Quand les températures grimpent, on a souvent une furieuse envie de crèmes glacées ou de sorbets. Pour assouvir cette envie tout à fait légitime, je vous propose la liste de mes glaciers préférés à Marseille, avant la fin de l’été.
Ego, le plus original
Le glacier Ego a conquis mon cœur depuis plusieurs mois. L’établissement du cours Ju propose une centaine de glaces artisanales. Calisson, cacahuète (mon préféré), mascarpone, litchi, pêche de vigne, spéculoos, sont quelques-uns des parfums à la carte. Vous pouvez choisir vos toppings (garnitures pour les non-initiés) pour un dessert encore plus gourmand : bonbons, chocolat fondu, chantilly, fruits… Les intolérants pourront eux aussi se régaler avec leur gamme de crèmes glacées sans lactose et sans gluten. Chez Ego, vous payez au poids (c’est un peu cher 3€ les 100 grammes, et c’est bien leur seul défaut) et vous vous servez vous-même. Personnellement, je suis une fan.
Adresse : Ego 73 cours Julien 13006 Marseille
Vanille noire, le plus audacieux des glaciers
Le nom de ce lieu laisse présager une découverte gustative qui ne vous laissera pas indifférents. Pour ma part, j’ai beaucoup aimé le parfum phare « vanille noire » de ce petit établissement près du Panier. C’est un goût de vanille subtilement iodé qui explose en bouche et qui m’a agréablement surprise. Il y a d’autres parfums très originaux élaborés par l’artisan glacier. Les puristes préféreront les sorbets et autres glaces plus traditionnelles.
Adresse : Vanille noire 13 rue Caisserie 13002 Marseille
Le glacier du Roi, le plus connu
C’est une vraie institution dans la cité phocéenne. Ce lieu doit à sa renommée, notamment grâce à Navettissimo, leur glace à la navette. J’avoue : elle déchire, elle est à tomber par terre. Le glacier est ouvert jusqu’à tard, l’été du vendredi au dimanche. Incontournable si vous faites un tour du côté du célèbre quartier du Panier.
Adresse : Le Glacier du roi 4 place de Lenche 13002 Marseille
Amorino, l’inimitable
Amorino est une franchise, mais leurs glaces sont excellentes. En se rendant chez ces glaciers (Vieux-Port, Aix-en-Provence et Cassis), vous jouez certes la carte de la facilité, mais vous ne prenez pas le risque de vous tromper. Je me suis réconciliée avec la pistache, en goûtant leur glace il y a quelques années.
Récemment, j’ai pu goûter le sorbet citron-basilic et j’ai adhéré, alors que je ne suis pas une grande adepte des sorbets. Vanille, noisette et tiramisu restent tout de même mes parfums préférés. Et j’aime quand la vendeuse fait des pétales et forme une fleur avec ma crème glacée (avec plus ou moins de réussite). C’est la touche de la maison et c’est tellement chic et photogénique, n’est-ce pas ?
Adresse : Amorino 29 quai des Belges 13001 Marseille
La Maison de la glace, le plus classique
La Maison de la glace, c’est un peu comme Amorino. Un glacier sans surprise, sans risque mais tellement bon. Rendez-vous rue de la République ou Escale Borély pour déguster leurs desserts.
Adresses : Maison de la glace 19 rue de la République 13002 Marseille / 138 avenue Pierre Mendès 13008 Marseille
L’éléphant rose à pois blancs, le plus convivial des glaciers
Moins connu que mes autres adresses, ce lieu près du cours Julien mérite pourtant le déplacement. On sent que tout est fait maison par la propriétaire, adorable jeune femme qui nous accueille avec gentillesse et en toute simplicité. On a l’impression d’être invitée chez une amie. On peut y manger glaces, mais aussi smoothies, gaufres et crêpes.
Adresse : L’éléphant rose à pois blancs 3 rue des trois rois 13006 Marseille
Barbarac, le temple de la glace tropézienne
Quand je suis aux Terrasses du Port, c’est à Barbarac que je déguste une glace. Ils proposent aussi des crêpes (qu’ils réalisent en direct), des verrines (qui ne sont pas données) et des gaufres (qui sont préparées à l’avance et qu’ils réchauffent devant vous). J’ai appris sur le site que le laboratoire de conception est à St-Tropez. Qu’importe, leurs crèmes glacées sont excellentes et je ne suis jamais déçue. Le seul souci, c’est que parfois je n’arrive pas à décider quels parfums tester.
Adresse : Barbarac Les Terrasses du Port 9 quai du Lazaret (rez-de-chaussée et 2ème étage) 13002 Marseille
J’ai aussi testé sur Paris le Magnum Bar.
Pourquoi il n’y a pas le même à Marseille ? Le glacier est victime de son succès, on attend plusieurs minutes avant de goûter un Magnum que l’on peut personnaliser. La glace est à 5€, vous choisissez vanille ou chocolat. Ensuite vous décidez quel glaçage chocolat noir, blanc ou au lait. Après, vous avez le choix entre 3 toppings (vous savez ce que ça veut dire maintenant) : amandes caramélisées, noisettes, bananes, noix de coco râpées, céréales soufflées, paillettes multicolores… La glace est tellement belle que vous passez 5 bonnes minutes à la photographier mais elle fond vite, très vite.
Espérons que l’an prochain ce bar éphémère s’installe à Marseille, je serai dans les premiers à l’inaugurer. Sinon promis, j’irai à Paris chaque été, juste pour déguster mon propre Magnum.
Adresse : 3 rue des Rosiers 75004 Paris – Ouvert d’avril à fin septembre
Ma liste de glaciers ne demande qu’à s’allonger. Si vous avez d’autres adresses, n’hésitez pas à vous exprimer.